石臼の佐藤工房

 
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抹 茶  抹茶画像  抹 茶 




抹茶の画像 よい抹茶の条件

抹茶の原料となる碾茶に対して、 官能審査 等級官能審査 5つ観点から審査します。

通常の状態に加え、湯(又は熱湯)に浸した状態での色、香り、味もチェックします。
これらを総合的にみたうえで、等級を決めるのです。

抹茶ができるまで
抹茶の効能











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